Surdej uden mælk opskrifter

Surdej - fra rosin til brød

Surdej - fra rosin til brød

Hvis din surdej står i køleskab, er den i en dvale tilstand, hvor den kan stå længe uden fodring - for mel er mad til surdejen
Våd surdej til lyst brød

Våd surdej til lyst brød

Der kan tilsættes lidt yoghurt, kærnemælk, ymer eller andet surmælksprodukt som kickstarter til dejen
Glutenfri surdej

Glutenfri surdej

Det er ikke svært at lave en glutenfri surdej. Brug endelig et stort glas, så der er plads til at surdejen bobler op
Surdej

Surdej

Tilsæt ingredienserne fra den pågældende dag, og rør surdejen et par gange iløbet af dagen. Nu skulle surdejen gerne snart begynde at boble og dufte syrligt
Surdej

Surdej

1,5 dl gammelt surdej. omrøres dagligt. Opfriskes hver 4-6. Dag 3 dl vand. 1 dl hvedemel. 1 dl fuldkornshvedemel
Surdej til lyst brød

Surdej til lyst brød

F. ø. r. s. t. e. g. a. n. m. u. d. j. o. p. ,. k. l. å. i. 1. 0. f. D. v. æ. M. b. y. 2. h. H. G. 3. 5
Surdej - dag 1

Surdej - dag 1

Surdejen i gang. den over i mit fine nye ”surdejs-glas”. længerevarende surdejs-forhold (. Surdej. Surdejsstarterens skal have konsistens nogenlunde som en tynd pandekagedej, og den skal opbevares ved stuetemperatur i en delvist lukket beholder, der tillader dejen at ånde
Surdej – en gave til min nabo

Surdej – en gave til min nabo

Jeg opbevarede dejen i én af de der rørekander med hældelåg – på den måde fik dejen luft og gode bakterier, uden støv og dårlige bakterier
Surdejen "Simon"

Surdejen "Simon"

Alt blandes sammen og stilles på bordet uden låg i et par timer. ) men jo min surdej hedder Simon. Lad det være sagt, det er ikke alle der har succes med deres surdej i første forsøg, men lad det ikke skræmme dig væk, når det lykkedes er det nemlig det hele værd
Surdej

Surdej

Så skal der laves surdej. En surdej giver en god smag til brød, og så holder den meget længe. Du skal selvfølgelig også tilsætte mere til din surdej, hver gang du bruger noget af den
Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Alt jeg ved om surdej…. Inden vi går i gang, vil jeg slå fast, at jeg naturligvis også har lært noget om surdej fra forskellige kilder

Glutenfri surdej

Sådan starter du en glutenfri surdej. Rør i surdejen med en ren træske et par gange i løbet af dagen. Rør i surdejen
Græskarrugbrød uden surdej

Græskarrugbrød uden surdej

groft rugmelLun først kærnemælken let og rør herefter gæren ud heri.  Vigtigst af alt, så er denne opskrift nem, og giver samtidig et lækkert brød - endda udensurdej, som åbenbart hverken vil eller kan finde ud af, at samarbejde med mig
Sprøde, smagfulde flutes uden surdej

Sprøde, smagfulde flutes uden surdej

Har man ikke lige creme fraiche, kan man fint bruge et andet surmælksprodukt, f. Hvordan laver man et flute med rigtig god smag uden brug af surdej