Gryderetten har fået sit navn, fordi den minder om skildpaddesuppe. Klargør porren, skræl gulerod og selleri, pil løget og kog grøntsagerne op i vandet sammen med kød og salt og peber
Ah, i disse kolde og våde tider, der findes der altså ikke noget bedre end supper og simremad. I går biksede jeg denne lækre suppe sammen og tænkte at den måske kunne inspirerer til aftensmad hjemme hos jer
Suppegrønt (gulerod, knoldselleri, porrer, persillerod osv. Som sagt kommes hønen i en stor gryde med vand, suppegrønt, krydderurterne og den tykke del fra aspargesene
