Og vupti - så er der sundebananmuffins. Jeg havde et bare meget overmodne bananer liggende i mit køleskab, som blev tryllet om til de lækreste bananmuffins - uden sukker og gluten selvfølgelig
Dette er nogle rigtig lækre og rimelig sunde muffins, uden gluten og mælk. Da der ikke er hvedemel i, hæver de ikke ret meget, og det skal man lige være opmærksom på, når dejen hældes i forme - ellers bliver de ret små