Du kan erstatte de søde kartofler med almindelige store, faste kartofler. Varm olien op på en pande og svits løg og hvidløg et par minutter Tilsæt svampene og indmaden fra kartoflerne
Du kan vælge svampefyldet (kartoffelfyldet er ikke så velegnet) - eller du kan bruge en blanding af svitsede løg, hvidløg, spinat og hytteost smagt til med reven muskatnød, salt og peber
Det kan være fint at skrue ned for mængden af ren hvedemel i sin mad på grund af blodsukkerpåvirkningen, og fordi mange bliver oppustede af store mængder gluten
Det skal naturligvis bare være uden ben og i ikke for store stykker. Men du kan sagtens fylde dem medsvampe, løg og peberfrugter så de blive vegetariske
Kanelsnegle med masser af dejligt fyld, en svampet dej og ingen tørre kanter. Som jeg sidder her med en snasket kanelsnegl i min ene hånd og de resterende fem fingre på tastaturet, forstår jeg, at de her snegle hverken kan beskrives med tekst eller billeder
Smør et ildfastfad med olie og placerer svampene. Derudover kan fyldet også byttes ud med, hvad du har i køleskabet, men denne kombination er hvert fald en sikker vinder
Spinat galette medsvampe, fet. Tit er tærtedej fyldtmed smør, hvilket jeg ikke er helt fan af, og derfor har jeg lavet denne sundere version helt uden smør, men til gengæld med skyr og en smule olie
Shiitakesvampe eller østershatte (almindelige champignon er også fint). Det gør de kan spises med fingrerne, dyppes i chili og spises i nogle mundfulde
Derfor skulle peanutbutter selvfølgelig også i kagen sammen med citronskal, store stykker mørk chokolade og saltede peanuts på toppen, som jo bestemt heller ikke er dårligt
Der er ingen restriktioner for, hvor store portionerne skal være – du skal spise til du er mæt. Quinoa bowl med sød kartoffel, linser, stegte svampe og kål
Svampene får en dejlig smag, når de lige bliver stegt først sammen med smør og friske krydderurter. Tærten er en smule fed inde i munden og derfor passer den godt sammen med en frisk salat eller friske cherrytomater
