Opvarm den resterende del af smørret i en halvstor gryde, og når det er smeltet tilsætteshvidløg, som lige skal have et lilleminutderi, inden kålen tilsættes sammen med den revne muskatnød
Pas på klatterne ikkebliver for store. Hæld grøntsagerne i en skål og pres hvidløgetheri. Drys lidtrejer på toppen og pynt med vredne agurke- tomat- og citronskiver
Løg og hvidløg skæres i små stykker isvitsesilidtolie. En af min kærestes hofretter er heldigvis en af minelivretter, nemlig en risotto med portobellosvampe, rejer og ærter
Løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, halvdelen af chorizopølsen og selleri hakkes fint og sauteres i en gryde herefter tilsættes tomatpuré, hakkede tomater, vand og fløde
Ønsker du ekstra tilbehørtil retten, kan den komplimenteres med eksempelvisstorerejechips (banh phong tom), som du finderidinasiatiskespecialvarerforretning sammen med andre ingredienser såsom fiskesovs
Marinaden deles i to skåle iligestoreportioner. I denne omgang har jeg benyttet svinekød, men man kan sagtens udskifte kødet med rejer, forårsruller, tofu, oksekød eller hvad, der lige falder digind
