Stjerneskud med rejer opskrifter

Stjerneskud a lá Anders's Madunivers

Stjerneskud a lá Anders's Madunivers

Stjerneskud er en dansk perle på menukortet hos mange frokost restauranter og en ret jeg personligt elsker, desværre får man ofte serveret en udgave med alt for fed dressing og friturestegt fiskefilet
Sundt stjerneskud

Sundt stjerneskud

Den/de fisk som skal steges vendes i æg, som du har pisket med en gaffel, og dernæst i din hjemmelavede rasp, krydret med salt og peber
Stjerneskud á la Maduniverset

Stjerneskud á la Maduniverset

Bland i en skål med æddike, vand og salt. Kom filetterne ovenpå rugbrød, derefter syltet skalotteløg, rejer tilfældigt placeret udover fisiken og tallerkenen, mayo, radiser, rødløg, dild og persille drysses udover
Stjerneskud

Stjerneskud

Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme), dampet fisk og stegt fisk, muslinger, rejer, asparges, hummerhaler, ristede champignoner, samt to slags sauce – et helt udstyrstykke og festfyrværkeri … måske deraf navnet
Opgraderet stjerneskud

Opgraderet stjerneskud

Der er dog eksperimenteret med den klassiske opskrift på andre områder – f. alt det fisk jeg kunne lide dengang, rejer, fiskefilet og i luksusversionen også laks
Det helt store stjerneskud

Det helt store stjerneskud

Pynt medrejer, kaviar/stenbiderrogn, tomater, asparges og lidt mere mayo. Det er ved at være tid til påskefrokoster med masser af lækkerier
STJERNE - SKUD

STJERNE - SKUD

Der er hundredevis af muligheder når man taler stjerneskud. Start med at skylle fisken og rejerne. Hæld tilsvarende mel og rasp over i hver deres skål og bland salt og peber med i raspen

Fedtfattig Laksemousse

Fiskefilet, stjerneskud, tun eller laks i ovn er noget af det mest fantasifuld jeg har kommet op med på det sidste

Frisk som en fisk..

Madplanen siger stjerneskud til frokost, men ak – det er ikke lige det jeg hungrer efter. Servér på en bund af salat medrejer, agurk, tomat og guacamole ved siden af

Stjerneskud opskrift

Stjerneskuddet er en god forret eller en fin ret til en lidt større frokost eller let aftensmad. 200 g Rejer

Stjerneskud a la Tina

200 g rejer 4 stk …Continue reading » 4 personer. Ingredienser. 4 personer 4 fiskefilet Panering. rasp, æg og evt

Stjerneskud

4 af fiskefileterne vendes i æg og rasp og steges gyldne på en pande med meget varm olie. 100 g Rejer. 1