Varm olien i en gryde og tilsæt tomatpuré. Lad den stege et par minutter til den begynder at skille let og tilsæt derefter karry som steger med et øjeblik
spinat, avocado, rødløg, salsa, havrefraiche. For en børnefri udgave skal du selvfølgelig tilpasse mængden af chili oghvidløg afhængig af, hvad barnet/børnene kan lide
Lav en one-pot-pasta med kylling, svampe, spinatog soltørrede tomater. Lav en italiensk version med chorizo, hvidløg, chili, tomatog masser af frisk basilikum
Det gør dem lidt mere tørre end hvis de er stegt i olie, så det må prøves næste gang. Jeg tilsatte spinat, gulerod, majs og broccoli og mine falafler blev da også ganske gode
Det er egentligt bare madpandekager klappet sammen om lækkert fyld ogstegt på panden. Ogmed min yndlingskombination af spinat, karamelliserede rødløg og gedeost
spinat. Tilsæt oksekødet og brun det sammen med løgene oghvidløget. Og selvom jeg er helt pjattet med både moussaka’en og squasagnen, så er jeg ikke bleg for at eksperimentere med andre alternativer også
Ravioli (vi brugte noglemedspinat/ricottaog kartoffel/parmesan). Vi pyntede med basilikum, halvtørrede tomater (hjemmelavede) og mozzarella - jeps, ost med ost på
Som du kan se på billederne herunder, blev det denne aften til “tacos” af spidskål med fyld af kartoffelsalat i en marinade af citron, olie, hvidløgog dild, stegt aubergine, løg ogtomattern, majs, fintsnittet frisk spinat, majroe i tern og gulerod i tern
De kan med fordel laves dagen før og så blot bages lige inden servering. Alle ingredienserne, undtagen rasp, tomaterog olie, mixes sammen i en foodprocessor
Jeg fik en fyldt pandekage + friskskåret salat her til aften, og jeg smurte simpelthen bare bønnecreme ud på den ene halvdel og lagde lidt iceberg, tomat, squash ogkogt æg oven på cremen, hvorefter jeg vippede den anden halvdel over