Stegt sild med sennep opskrifter

Hjælp til stor julefrokost (80 personer)

Skær sildene i stykker. Kog og forsteg medisterpølsen. rødbede og sennep og den varme leverpostej. Sild, karrysalat, rugbrød og smør… serveres på bordene

Fedt er alpha og omega

Et nyligt publiceret studie  (læs også dette) vedrørende effekten af at substituere mættet fedt med flerumættet fedt, har rystet mange læger og videnskabsmænd i deres grundvold

Stegt sild i eddike

men jeg laver altid nogle, hvor jeg fjerner rygfinnen med en saks (der er nemlig rigtig mange små ben der, som jeg ikke synes, det er lækkert at få med til pålæg), smører lidt sennep på indersiden og vender i rugmel, der er tilsat lidt salt

Stegte sild med Dijon

Læg sildefileternemed skindet ned af og smør sennepsblandingen på. Rør sennep og farin sammen med salt