Stegtesildieddike. Skær løg iringe, og læg de stegtesildlagvisi en skål med løgringeimellem. En vandet, ukrydret lage, der kan få enhver sildtil at begræde sit usle endeligt og urealiseredepotentiale
Bogen giveropskrifter på at skabe det meste helt fra bunden, såsom Lammerullepølse med rabarberchutney, Grillet lammekød med ærtepuré og syltede majroer ihyldeblomsteddike og Stegtesildi krydret eddike med lun løgkompot samt opskrifter på hjemmelavet surdejsrugbrød, knækbrød mv
Stegt and. der spistesild, flæskesteg og ris a la mande, svarer jeg. ½ dl eddike. Spis julemaden op. Og dog, i går smed jeg en lille skål karrysild ud, fordi den var blevet overset
Kog sukker, Hermesetas, vand og eddikeigennem sammen med løgene. Lad lagen køle af, inden den hældes over de stegtesildefileter og lad dem stå til dagen efter
Hvilling er en lækker sild. Krydr med salt og peber og dryp med olie og eddike efter smag. Den blivertit brugt tilfish ’n’ chips, men den er også mange andre måder at tilberede den på f