Stegt flæsk med rodfrugter i ovn opskrifter

Kanin-steg i römertopf

Langtidsstegtkanin. Kom groftsnittede gulerødder, løg og hvidløgi en gennemvædet Römertopf, sammen med laurbær og timiankviste

Lammeculotte

Smør oversidenmed en anelse olie. Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter. Ridsfedtsideni tern. Krydr rigeligtmedHimalaya krystalsalt

Porrepesto m. oksefars

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. Imedens skæres de rensede porre, løg, peber, tomat groft. Krydret oksefileti Römertopf & rodfrugter

Aloo Gobi

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. de skæres itern/skiver og varmes med blomkålen. Skær blomkålen i små buketter, de skal være mundrette og appetitlige, da blomkålen skal være rå når den kommer på panden, og derfor ikke så nem at tygge og fordøje som havde den været kogt

Lammefilet

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. ristede østershatte) eller råstegterodfrugtertil. Saucen dertil plejer at være en gastrique (se opskriften her på VildMed Mad) eller en rødvinssauce (som er kogt meget indtil en konsistens som sirup)

Fiskelasagne

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. Bland så osten i sammen med et æg og smag tilmed salt og peber. Slut med grønsager

Lækker pæresalat

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. Skinke glaseret med sennep, farin og honning - medrodfrugter. Citronsaft

Rævesovs

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. Denne sovs og gravad laks er skabt tilhinanden. Serveres til gravad laks

Pastasalat

Stegtflæskiovn m/ persillesovs. Bland den afkølede pasta med grøntsager og kapers. Hak grøntsagerne fint