Dejlig nemt at lave retten i stegesoen / Rømertopfen – så passer den sig selv. Skær mørbraderne i ca. Tøm stegesoen for vand og læg de brunede bøffer i soen
Når kødet er stegt på begge sider, ligges de over i et ildfast fad eller en stegeso. I dag lavede jeg derfor en omgang "Mørbrad i fad", da ris og flødesovs på de fleste aftener er en succes herhjemme hos både store og små drenge
Price's version dog røg hele molevitten i en stegeso, som set, hos Klidmoster. Der findes lige så mange opskrifter på Osso buco, tror jeg, som der findes italienske husmødre
Og så er det bare at lave forberedelserne, sætte gryden, bradepanden, stegepanden, taginen, stegesoen eller hvad du bruger over blusset, på grillen eller i ovnen