Lav nogle ridser i skindet, drys salt og peber over og steg. Når det har stegt skal det lige hvile 5 minutter inden det skæres ud. 1 andebryst [. ] 1 andebryst
Stegtandebryst med salat med rabarber, ærteskud og sukkerærter og mormordressing. Skru op for varmen, og når skindet er sprødt og gyldent vender du brystet om og steger det færdig på den anden side
Andebryst med appelsin, rødkål og mandler. Læg andebrystet i et ovnfast fad, rids fedtsiden, drys med salt, peber og rosmarin og skær halvdelen af appelsinen i tynde skiver og læg dem over andebrystet
Hæld lidt andefedt på en pande og steg løg uden at det tager farve i nogle minutter. Skær andebrysterne i tykke skiver og server med dahl, et drys hakket koriander og mangochutney
Rids skindet på andebrysterne og krydr med salt og peber. PandestegtAndebryst med Rødbede-Blommesalat til 2 personer. 2 andebryster. Steg dem med skindsiden nedaf 10 min på en tør pande. Vend dem og steg dem yderligere 10 min. 2 andebryster
Steg herefter ved jævn varme på den anden side til det også dér har en flot stegeskorpe. I mens ridser du andebrystet i fedtet ned til kødet (ikke i kødet) og giver det lidt salt og peber
Steg for steg. Ta andebryst ut av kjøleskapet en time før servering. Brun andebryst i stekepannen. Ta ut andebrystene, sett opp varmen på stekeovnen, hvis potetene ikke er ferdig stekt
Stegandebrysterne på en pande. Steg skindsiden før, da den afgiver fedtstof til stegningen. Jeg er vild med andebryst, og selv om det kan være lidt julet, så spiser jeg det året rundt
Steg dem et par minutter – de må gerne stadig have bid i sig. Koriander, lime, ingefær, mango, salte cashewnødder, sprøde grøntsager og saftigt andebryst
