Når jeg laver salater tænker jeg ofte over, at alle grundsmage skal være repræsenteret, og at der skal være forskellige strukturer i salaten, så den er spændende at spise
Markerne her på øen er helt anderledes spændende, end da jeg som lille ofte var med far ude at se om avlen nu stod som den skulle… Kornsorterne flød i et for mig og jeg blev aldrig helt skarp på emnet
