Min mors pizza var altid den bedste i mine øjne, trods dejen mindede mere om en franskbrødsdej end den klassiske sprøde bund man nu ellers forbinder med en ‘rigtig’ pizza
Pengasius fileter Æg Rasp Nye kartofler Gullerødder Forårsløg Broccoli Smør til at stege i og rigeligt af det , så fisken bliver sprød og lækker og ikke sætter sig i panden
Sprøde udenpå, møre indeni – ligesom kartoflerne. Hvis man vil have sprøde, bagte skiver af den søde ikke-kartoffel, skal man skrælle den, skære den i skiver og lægge skiverne i koldt vand i en times tid
Dampet rødspætte med salat af søde kartofler og sprøde østershatte. 2 store søde kartofler, skåret i små tern. 3) Skær de rensede østershatte i mindre stykker og steg dem i lidt rapsolie på en pande til de er gyldne og sprøde. 4) Lad østershatte og kartoflerne afkøle. 2 store søde kartofler, skåret i små tern
Fyldte peberfrugter, fyldt pasta, fyldte dadler eller fyldte kartofler som her. Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Søde kartofler. Skrub de søde kartofler og skær dem i skiver. Søde kartofler. Sæt fadet i ovnen på 200 grader og varmluft, til skiverne er møre og sprøde i kanten
Flere kartofler til middags bordet. Skrub kartoflerne rene for jord og læg dem i en bradepande. Server salsa verde til hakkebøfferne og de saltbagte kartofler
Skær imens baconen i mindre stykker, og steg dem sprøde på en tør stegepande. Bagte kartofler – Kartoflen er en herlig grøntsag, rodfrugt eller hvad du nu vil
Til de er sprøde udenpå og møre indeni. Efter vores ferie på Mallorca har jeg ladet mig inspirere af det spanske køkken og lavet små saltbagte kartofler og kyllingefilet i parmaskinke med feta og salvie
