Tricket som du kan læse om her er netop ikke at bruge “ubehandlet” oksekød i din skipperlabskovs, men derimod at bruge sprængt oksekød i din skipperlabskovs
Pølseskindet, der blev sprængt. Steg på en tør pande på begge sider, til osten er smeltet. Steg rullen på en tør pande, til osten er smeltet og pølserne varme
Man kan med fordel lægge et stykke bagepapir ned over stegen for at holde lidt på fugten. (Her er der sprængt i 6 timer). Steg i 6 timer, hvor væden fra boven hældes over kødet hver time
