Det blev i går til denne lækre grønne omelet med spinat og spicy rejer. Pisk æg, spinat, persille, salt og peber sammen i en skål og hæld det ud over rejerne
Den her er fyldt med spinat, kogte kartofler og bacon. Omelet er for mig, noget af det kedeligste mad jeg kan komme i tanke om - HVIS der ikke gøres noget ved det
Denne gang blev det til en omelet med frisk timian, spinat og rød peber. Frisk spinat. Omelet med hjemmelavet brombærsyltetøj, det lyder umiddelbart ikke som om, at det passer særlig godt sammen, men DET GØR DET
Variationen her med jordskokker, svampe og spinat er et stort hit. Omelet er et stort hit, fordi den jo kan varieres i smag med de grøntsager man har tilgængelig