Til tider kommer jeg også hakkede nødder eller hakket mørk chokolade i. 3,5 dl hvedemel eller sigtet speltmel – hvedemel er billigst, men personligt føler jeg at speltmel er bedre for maven
Jeg lavede igår denne kage banankage med chokoladestykker i til min studiegruppe. I stedet for at bruge havregryn, som jeg gør i denne glutenfrie banankage, har jeg valgt at bruge fuldkorns speltmel denne gang
Tilsæt derefter salt, sukker, olie og sigtet speltmel. Mel til æltning. sigtet speltmel. Kom dejen ud på et meldrysset bord og ælt den til den er smidig
advent fik jeg lyst til at bage min oldemors opskrift på brunkager. Rør potasken ud i en kop med citronsaften, appelsinsaften og cognacen og sæt den til side
Bland først de tørre ingredienser (jeg bruger sigtet speltmel eller ølandshvede, men du kan sagtens bruge helt almindeligt hvedemel) og tilsæt derefter de våde
Valget faldt på kokosmakroner, fordi indholdet af mel i dem i forvejen er meget lavt - det mel, der skal i, erstattede jeg med sigtet speltmel, og resultatet er blevet så godt
Egentlig byttede jeg bare hvedemel ud med sigtet speltmel og så halverede jeg opskriften – det ville være træls at stå med en kæmpe kage, hvis nu vi ikke kunne lide den jo
