Og hvis du, ligesom jeg, har svært ved for megen hvedemel, bliver den lige så sprød og næsten endnu mere rustik af, at der i denne opskrift er brugt speltmel – og rørsukker i stedet for almindeligt hvidt sukker
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Jeg har lavet en ^ ved de. siden, at jeg har postet opskrifter, der er baseret på speltmel. på Low FODMAP, som gerne vil have opskrifter med speltmel og i går lavede jeg
groft speltmelSmelt smør og bland det herefter med mælken, hvori gæren opløses. Når brødene er færdigbagte stilles de til afkøling på en bagerist, hvorefter de brækkes over i de dybe snit, som blev lavet inden bagningen
Bundene er lavetaf en krydret græskar dej og "skummen" er lavetaf kokosmælk, honning og vanille. Derfor besluttede jeg mig i år for at lave en sund version af denne festlige og elskede kage
Opskriften er lavet lidt på slump, men her er opskriften som jeg lavede den. I dag købte jeg en bakke af de lækre danske æbler fra Femø, og de skulle senere blive tryllet til en let og forholdsvis kage
**Speltmel eller hvedemel kan også ersatte kikærtemel. Cavi-art er vegetabilsk kaviar lavet på tang. I min kogebog Grønskolling finder du også en opskrift på lignende spinatpandekager, hvor jeg bruger dem som wraps med masser af grønt
Jeg havde egentlig lavet dem til fryseren som Liza kunne få som snack på tur eller lidt andet forkælelse, men jeg tror de forsvinder inden de overhovedet nærmer sig fryseren
