Speltmel fuldkorn brød opskrifter

Fuldkorns Gnavebrød

Fuldkorns Gnavebrød

Tilsæt dernæst de knækkede hvedekerner, speltmel og fuldkorns rugmel. - spækket med kerner og grovhedFor som jeg skrev om i onsdags, så var det jo national fuldkornsdag
kernerigt brød på ingen tid!

kernerigt brød på ingen tid!

Jeg faldt over en opskrift på nettet, på et utrolig nemt brød, men har dog finjusteret opskriften en smule
Fuldkorns Focaccia med Tangpesto

Fuldkorns Focaccia med Tangpesto

- Selve focaccia'en er lavet primær på fuldkornsmel, og indeholder italienske melsorter, for at give den bedste konsistens til brødet
Grove boller i dampovn

Grove boller i dampovn

Jeg har været meget spændt på at afprøve den med damp og på om mit brød og mine boller ville blive bedre
Kærnemælksbrød

Kærnemælksbrød

Tilsæt dernæst fuldkornsspeltmel og hvedemel og bland det grundigt sammen. Det er et let groft brød hvor jeg bruger fuldkornsspelt men også helte almindelig hvedemel
Koldthævede speltboller

Koldthævede speltboller

Bland kornblandingen, speltmelet og hvedemelet i lidt efter lidt, og rør massen godt sammen under hele blandingsprocessen

Rugbrød FODMAP style

En af de sværeste ting at undvære, i hvert fald for mig, er brød. Jeg elsker rugbrød. Her er mit foreløbige bud på et lækkert rugbrød, som er FODMAP venligt

FODMAP Does & Donts

Speltmel, boghvedemel, quinoamel, Hyttemel, amaranthmel, hirsemel, majsmel, kartoffelmel. Oftest er jeg blevet vejledt og rådgivet til at spise en sund og varieret kost, indeholdende mere fuldkorn
Fuldkornsboller med rodfrugt

Fuldkornsboller med rodfrugt

Jeg har brugt det der hedder Urkorn spelt fuldkornsmel, og man skal sørge for at blande det med almindelig hvedemel, så man får en god mulighed for at brødet hæver godt op
Speltbrød med manitobahvede og surdej

Speltbrød med manitobahvede og surdej

Jeg har valgt speltmel og manitobamel, fordi jeg derved får den lækre smagsoplevelse fra fuldkornsspeltmelet og de gode bageegenskaber fra manitobahveden

Pandebrød - Fladbrød

groft mel – jeg brugte fuldkornsspeltmel. plantemælk og fuldkornsmelet. Lækre brød til sammenkogte retter
Månedens brød - Hyttebrød

Månedens brød - Hyttebrød

Jeg valgte dog at bruge lidt andre ingredienser, såsom havregryn, olie og fuldkornsspeltmel i mit brød
Boller med speltmel og honning

Boller med speltmel og honning

Speltmel er ikke sundere end alm hvedemel, til gengæld er denne opskrift baseret på fuldkornsspeltmel og det er sundere end alm hvedemel, eller sigtet speltmel for den sags skyld
Nødde-frugtpålæg

Nødde-frugtpålæg

Familiens lækre rugbrød, som bestemt er ventetiden værd. Lad brødene køle lidt af, før du skærer i det - ellers kan det godt virke klægt