Suppen forvandles nemt til en hovedret, hvis du tilsætter et par håndfulde kogte bønner eller kikærter fra fryseren, hele kogte korn som spelt eller perlebyg, fuldkornspasta etc
Risotto er en italiensk ret, der traditionelt laves med risottoris, men det giver mere smag og næring at bruge vores egne hele korn som spelt, byg, hvede, rug etc
Sæt spelten i blød i koldt vand. Hæld vandet fra spelten. Hæld spelten og vin på panden lidt ad gangen. Når spelten er al dente tilsættes creme fraichen