Spaghetti alla Carbonara Der er mange og delte meninger om netop denne ret, og omdrejningspunktet er oftest hvorvidt der skal bruges flødeTildeMa(d)
Spaghetti alla Carbonara Imens blandes æg, fløde og parmesan i en skål. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Deraf navnet Carbonara (kul arbejder/kulstøv) Familieopskrifter
Spaghetti alla carbonara Undgå fløde i din carbonara. Fløde og parmesanost hører ikke hjemme i den originale version, men er en variation, der ofte spises uden for Italien – det med fløden er også ved at vinde udbredelse i Italien – men det er altså en variation Min mands italienske køkken
