Spændende salat til oksekød opskrifter

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Overordnet set indeholder salaterne et væld af spændende ingredienser og tilberedninger, som både overrasker og udvider min horisont i forhold tilsalatelementer
Gratineret pasta og kødsauce

Gratineret pasta og kødsauce

Smid det i et ildfast fad kom en bechamelsauce og noget revet ost over og vupti du har en lidt mere spændende ret
Spaghetti Bolognese med gremolata

Spaghetti Bolognese med gremolata

Det syntes både Oskar og mine forældres hund Frida var yderst spændende. Vi fik en blandet salat med rucola, asparges, agurk, forårsløg, jordbær og nektarin, men fik ikke taget et billede da det gik lidt hurtigt igår aftes
Ostebøffer med grove, krydrede ovnfritter og hvidløgsmayo

Ostebøffer med grove, krydrede ovnfritter og hvidløgsmayo

Osten på toppen af bøffen gør den så meget mere spændende end bare en plain hakkebøf. Vi har sædvanligvis et glas salatmayonnaise fra Kraft hjemme, da det smager dejligt med en let syrlighed som dyppelse til stegte kartofler (et udmærket alternativ til bearnaise, som vi er kørt lidt træt i), og jeg spiser det ofte, som det er til kartoflerne, eller dypper kartoflerne i halvt mayo, halvt ketchup
Madplan uge 17

Madplan uge 17

I aften skal Oskar til børnelæge og det bliver lidt spændende, at se om vi bliver klogere på hvorfor han hele tiden bliver syg
Middag på Stedsans på ØsterGRO, Østerbro

Middag på Stedsans på ØsterGRO, Østerbro

Jeg sprang på vinvognen fordi det var naturvin og det er altid så spændende synes jeg. Herefter fulgte en salat med en blå ost, figner, ristede hasselnødder og en grillet kål, som jeg ikke kan huske navnet på

Frisk salat med lakrids sirup

I dag var min kæreste og jeg en tur i byen til Kulinarisk Sydfyn i Svendborg og vi købte jo selvfølgelig lidt spændende med hjem, hihi
Fyldte squash

Fyldte squash

Det er heldigvis super spændende for det meste. Vi fik en hurtig gulerodssalat med tomat, hakkede saltmandler, rosiner og citronsaft til
Lækre spinatpandekager med kødsauce

Lækre spinatpandekager med kødsauce

I morgen lyder starten på en kommende arbejdsweekend og der skal egentlig ske mange spændende ting, samtidig har jeg udelukket alt fødselsdagsfejring for muligheden for at slappe af i tidsrummet jeg har fri, er vigtigst for mig
Chili con Carne

Chili con Carne

Det er dog normalt ikke en ret man kan lave særligt spændende på en halv time, hvilket til hverdag er min tålmodighedsramme, når jeg kommer sulten hjem fra arbejde hehe
Græsk farsbrød med selleri fritter

Græsk farsbrød med selleri fritter

Gem evt resten tilsalat ved siden af. Forslag til aftensmad. Bland oksekød, æg og salt og peber. Hak peber, løg og hvidløg – bland det sammen i en skål og tilsæt feta
Chili sin carne med valnødder, grønkål og chokolade

Chili sin carne med valnødder, grønkål og chokolade

Fantastisk chiliret uden kød, men med masser af spændende krydderier og valnødder til at give lidt ekstra bid – servér med yoghurt, brød, ris, en god salat eller måske disse fritter af sød kartoffel med sveskepuré til

Madplan uge 23

Jeg har en masse oksekød i tern og jeg synes det er svært at bruge det til andet end gryderetter, så hvis der er nogen som har nogen gode forslag til at få dem brugt på en lidt mere spændende måde, så modtages forslag med kyshånd

Kong Fiddes livret

Rester af hakket løg, rødbede og æg kan bruges til en spændendesalat, til fyld i en sandwich som garniture i en burger eller på en hotdog