Marinaden fordeles ud over kødet, og det står og trækker smag, mens grøntsagerne snittes. Så fik jeg langt om længe stillet den værste craving hvad angår nudler og soya, og det er nu egentlig tåbeligt at dette ikke er på menuen lidt oftere
Bland chili, hvidløg og ingefær grundigt sammen med soya og riseddike. Tilsæt sukkerærterne, og hæld saucen, som er pisket sammen af den resterende marinade, tomatkoncentrat, bouillon og maizena, ned i wokken
Saucen tilberedes ved at koge det sidste soya, den sidste honning, hoisin og chilisauce ind til en sirupsagtig konsistens – gaaaaaanske langsomt, som smagen rigtig kommer til sin ret
soya. Marinade. De rensede champignon tilsættes sammen med rødløg, peberfrugt, forårsløg, koriander og basilikum - hvor de sauteres godt af, hvorefter kokosmælken tilsættes
Varm wokken med lidt olie, svits kyllingen med eventuel overskydende marinade, salt en smule, herefter tilsættes grøntsagerne, vent til sidst med sukkerærterne
Nu hældes kødet i wokken med hele marinaden steg det i et par minutter til kødet er stegt medium. kom derefter halvdelen af chilien i og spinatbladene, lad stå i et minuts tid til bladene er faldet sammen, kom spinaten op i et lille fad og dæk det til
Hæld den varme marinade over kødet og lad det trække mens du tilbereder resten. Når al kødet er ”krøllet” og lagt i en skål tilsæt da rørsukker og soja til stegolien i wokken og rør det hele sammen
