Top med feta og soyaristedemandler. Når de er gyldne tages panden af blusset og soya tilføjes. Salaten er dejlig mættende og gør mange af dine smagsløje rigtig glade, da du både for noget bitterhed fra grønkål, sødme fra buttersquash samt det salte fra de knasende mandler og den cremede feta
med olie, citron, lidt soya, wasabi, hvidløg og chili). spise laksefilletter til - som tager max 10 min at bage i ovnen)Ingredienser (4 ps)Et broccolihovedeEt spiskålshovede10 mandler/paranødder (evt skåret i halve/kvarte), svitset på pandenEt rødløg i små, fine ternEn håndfuld grofthakket basilikum Marinade3 spsk koldpresset olivenolie1 spsk vineddike eller æblecider-eddikeLidt friskkværnet peber (Smag til)1. 10 mandler
Kombinationen af laksen, som smelter på tungen og dens knasende sprøde topping af hørfrø (mandler) og solsikkekerner i en marinade af sur/sød chilisovs, soya og lime, er en sand morgensang for smagsløgene
Grøden er som sagt lavet på ris, der bliver kogt i fond og derefter vendt med soyastegt kylling og en hurtig paste lavet på sesamolie, hvidløg, ingefær og chili
Laksen er marineret med soya, sur/sød sauce samt mandler og limesaft, som er asiatisk inspireret. som består af fintsnittet dansk spidskål, friske danske æbler i tern, blåbær samt ristede mandler
Kør nødder og mandler i en foodprocessor eller i en køkkenmaskine. Figen - Abrikosbrød 1 pose figner (250g)1 pose abrikoser (250g)40 g kokosolie40 g valnøddeolie100 g quinoaflager3 æg1 tsk stødt ingefær1 tsk stødt kanel1 tsk stødt allehånde1 tsk stødt kardemomme½ tsk vanillepulver2 tsk vinstensbagepulver50 g hasselnødder75 g valnødder125 g mandlerSådan gør du. Jeg bagte det i et ildfast fad, så mit brød fik kun 35 minutter og det var rigeligt. og dette efter kun 3 år)Men det lykkedes mig at lave dette figenbrød ved at køre nødder og mandler i en foodprocessor. 0) Jeg spiste lidt hummus til mit brød og det smagte rigtigt dejligt med lidt salt til det søde, men ellers ville soya youghurt eller lidt skyr rørt op med vanille og kardemomme sikkert også være rigtigt lækkert som en lille eftermiddags snack
Youghurt/soya youghurt tilsættesÆblerne skæres i små tern og vendes i æggeblandingenMandler blendes til mel og tilsættes sammen med mel, krydderier, bagepulver og sesamfrø
