Hvis jeg laver dem til en ret med en sovs eller lignende, bager jeg dem i ovnen og sparer olien. Steg bøfferne i olie ved middel varme, til de er gennemstegte og let sprøde
Som tilbehør fik vi sprøde ovnkartoffelbåde (denne gang bare med salt som krydderi), en stor salatbar og to slags sovs (en brun lavet på stegeskyen og favoritsovs, som vi helst foretrækker til sådan en steg)
Mens bøfferne står og kommer sig over chokket af stegningen, sauterer du løg, hvidløg og chorizopølsen, indtil løgene er bløde, og det hele er godt blandet
Bogen appellerer helt klart til kvinders fødevarepræferencer med lettere opskrifter, hvor blandt andet brød, grøntsager og chokolade spiller store roller frem for rødebøffer, gryderetter og sovs
