Pizza med skinke, rucola og grøn peberfrugt - tænk jer til den glemte ost. Påbegynd allerede tomatsovsen, når dejen er sat til hævning Opvarm olivenolien i en gryde ved medium varme
Imens laves sovsen. Men vil da helt klart også prøve med kalkun når jeg findet det på tilbud en dag. Varm olie og smør i en stor pande, og tilsæt løg og peberfrugt
et par stængler af selleri, en kugle frisk mozzarella og en pakke med chorizopølse. Løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, halvdelen af chorizopølsen og selleri hakkes fint og sauteres i en gryde herefter tilsættes tomatpuré, hakkede tomater, vand og fløde
Som sovs/dressing lavede jeg en lækker BBQ grilldressing. Til grillpølserne skulle der jo være en salat, og hvis jeg skal have Mathias til at spise salat, skal det ikke bare være iceberg med agurk og tomat – Det skal være en lækker en af slagsen, og i går blev det denne friske salat, der kom på bordet
Den ‘rå’ pizza inden mødet med den meget varme pizzasten og ditto “ovn”… Pizzaen var smurt med en fyldig “chunkey” tomat sovs og toppet med chorizo, grillet squash, grilllet peberfrugt og naturligvis mozzarella i to varianter samt frisk timian
