Put den anden spiseskefuld kapers i sovsen og jævn eventuelt med lidt Maizena. Inspireret af en gammel fransk opskrift på fyldt svinefilet blev de umiddelbart lidt kedelige kyllingestykker klædt på til narrestreger med salvie- og kaperskrydret fyld – og baconsvøb
Salsa verde er verdens skønneste, velsmagende sauce, sovs, dip, dressing. Men selvom ’salsa’ er det italienske ord for sauce, så forbinder man tit salsa med den mellemamerikanske, krydrede sauce, som typisk indeholder tomater og chili
Oskar spiste derfor en ordentlig portion af gårsdagens forlorne hare med mos og store mængder sovs. Raspen blandes på en tallerken med citronskal, persille, salt og peber
Min hovedret bestod af cognac flamberet oksemørbrad med puré af sød kartoffel grønne asparges med panchetta omkring, stegte kartofler i grønne urter og med en cognac sovs
Sluk for sovsen og tilsæt stærk sennep i ønskede mængde… smag til med salt og peber. Lav imens den opbagte sovs, ved at røre mel ud i smeltet margarine
Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs. Kalve wienersnitzlerne serveres medkapers og soltørrede tomater. Kalve wienersnitzlerne krydres med - havsalt, peber, provencekrydderi og timian, på begge sider