Smag til medcognac, salt og peber. En lille sjat cognac . FORORD. Svampe, som champignoner o. lign. er en fantastisk grøntsag, der kan bruges i saucer osv
brunede kartofler, en brun sovs samt en rødkålssalat med pærer og clementiner til postejen. brun sovs. Jeg har hakket mandlerne med min nye Bamix de Luxe stavblender
Min hovedret bestod af cognac flamberet oksemørbrad med puré af sød kartoffel grønne asparges med panchetta omkring, stegte kartofler i grønne urter og med en cognacsovs
Hvis du har lavet en pastasovs, kan du med fordel håndblende sovs og urter lidt samt trevle kødet. Reducer evt sovsen for mere smag og konsistens, mens kød og urter holdes varme
