Sovs med balsamico opskrifter

Whiskey sovs

Whiskey sovs

sovs. Selve sovsen starter vi op som en BBQ-sovs, rist tomatpasta af, tilføj hakkede tomater og resten af ingredienserne undtaget fløden
Pasta-fri lasagne

Pasta-fri lasagne

læge et lag auberginer, tomatsovs, drys lidt champignoner på og slut af med lidt bechamelssovs. Tomat sovs
DEN BEDSTE LASAGNE

DEN BEDSTE LASAGNE

Lad sovsen koge en smule ind og smag til med sukker, salt og øvrig krydderi. Jeg foretrækker at blende de hakkede tomater, da jeg synes det passer bedst til lasagnesovsen
Farverig gryderet med rodfrugter og chorizo

Farverig gryderet med rodfrugter og chorizo

til du får en god tyk sovs. ½ tsk balsamico. I denne gryderet er rodfrugterne blevet sat sammen med gode smagsgivere fra det sydeuropæiske køkken, nemlig chorizo og feta
Nøddesteg

Nøddesteg

Den smager meget… julet og passer til det traditionelle jule tilbehør, sovs, brune kartofler, rødkål/rødkålssalat, syltede grønne tomater, asier… Ja det er lidt fjollet at holde en ekstra jul i september, men det er jo ren hygge
Spaghetti Bolognese med gremolata

Spaghetti Bolognese med gremolata

Pludselig fik jeg lyst til en gremolata til at drysse over sovsen sammen med den friskrevet parmesan, så det blev det lidt utraditionelle indslag
Eferårs slow-gryde, a la mørbrad

Eferårs slow-gryde, a la mørbrad

Møre, saftige seitan stykker i en mild sovsmed champignoner. Jeg lavede en klassisk kartoffelmos, en rodfrugtmos af pastinak og persillerod og en salat med rødebede, æble, bladselleri, ristede nødder og et lille skvæt balsamico
vegetarisk kødsovs uden sojagranulat

vegetarisk kødsovs uden sojagranulat

Smag til med masser af peber og list salt, men brug også gerne sojasauce, bouillon eller engelsk sovs (fremfor bare salt) hvis der mangler smag for en mere 'umph'et' smag
Gammeldags kyllingesteg

Gammeldags kyllingesteg

Sovsen startes med at hakke løg og hvidløg groft, svits dem kort i en pande eller gryde med lidt olivenolie, dernæst kommes balsamico ved og koges helt væk, et godt tip er at når det ikke længere lugter kraftigt af eddike er det reduceret tilstrækkeligt
Kålruller

Kålruller

Sovs. Smag til med salt og peber. Blend alle ingredienserne meget grundigt til en fyldig ensartet sovs. Læg rullerne i et ildfast fad og hæl sovsen over
Mexicanske Majs Chips

Mexicanske Majs Chips

 Chipsene lægges lagvist i et fad medsovs og revet ost. Husk der så skal tilsættes vand undervejs så sovsen ikke brænder på
Olie Eddike Dressing

Olie Eddike Dressing

Sovs og Dip. Olie eddike dressing er pissenemt at tilberede, så lad være med at købe fabriksfremstillede salatdressinger på flaske
Traditionel bøf med løg - næsten da.

Traditionel bøf med løg - næsten da.

Der er hakkebøf, kartoffelmos og dejlig brun sovs, men ingen bløde løg. Rødløget snittes helt fin og lægges i en skål med en ½ tsk sukker og en god balsamico, så det dækker løgene
Ovnbøf med salat

Ovnbøf med salat

Mhm ja, for brun sovs hører sig nemlig til. En blanding af olie, eddike, honning, citronsaft, balsamico, worchestershire sauce og krydderierne skulle gerne skabe en markant, bidende smag
Svampe, entrecote og chili kartofler

Svampe, entrecote og chili kartofler

Vi kender alle menuen, bøf sovs og kartofler, man kan ikke rigtigt blive træt af det og så alligevel så er det meget rart at eksperimentere med tilbehøret til dette enestående stykke kød
Vinter Braisering- Osso Buco

Vinter Braisering- Osso Buco

Saucen bør blive jævnet af melet fra kødet, men ønskes en tykkere sovs kom da en spiseske fuld majs mel i og rør rundt