I en stor gryde lægges smør og frossen torsk, der lægges låg på og ved svag varme smørdampes fisken med en god portion salt og peber i 5 minutter medens grøntsagerne ordnes. Læg grøntsagerne ovenpå fisken og lad det dampe videre under låg 20-25 minutter til fisken er mør og grøntsagerne faldet sammen – imens kan der koges ris og den friske persille kan skylles og hakkes
