Skræl løg, hvidløg og ingefær og hak det hele fint. Når jeg selv laver indisk herhjemme, bliver det ofte chicken tikka masala, butter chicken, en vegetarisk curry a la denne med søde kartofler og kikærter eller min aboslutte favorit dahl med skyr og ristede mandler (som nok kommer til at stå på menuen ret ofte, når jeg flytter hjemmefra om ikke så lang tid…)
Skær dem derefter ud i små tern. Skrælkartofler og rodfrugter. Det er denne opskrift på ovnbagte rodfrugter med hvidløg, og dertil fiskefileter med hvide asparges og ærter
Skær de stegte kyllingebryster i små tern. Grove pesto snurrer / Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner / Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter
Jeg har i denne ret puttet broccoli, gulerødder, ovnbagte/sundried tomater, små nye kartofler, karameliserede løg, rød peber, citronskal og den lækre spanske chorizo
Et halvt broccoli, skåret ud i små bundter. Jeg har eksperimenteret lidt med bagte kartofler, og nu er jeg kommet til en løsning, jeg synes fungerer rigtigt godt
Skrælkartofler, persillerødder og gulerødder og skær dem i små tern. små sorte oliven. Denne version af ovnbagte rodfrugter med perleløg og oliven tager udgangspunkt i en opskrift fra magasinet Mad
Kartofler og squash rives groft og smides ”i den sorte gryde”, hvori du også hælder de to liter vand, karry og chilipulver – vent lidt med krydderurterne
