Skåret ud i små firkanter – for så kan man jo sagtens spise to stykker. Så at den nok ikke bliver bagt til weekenden, skyldes faktisk mere, at jeg har så mange andre kager i hovedet, der gerne vil i form, og nu har jeg endelig samlet gæster nok til at bage flere slags
Kom resten af dejen oven kagerne som små låg og drys dem med lidt flagesalt. Enhver hobbykok med respekt for sig selv har prøvet at lave karamel af kondenseret mælk eller "dulce de leche" på fransk
Så undgår man at rosinerne bliver sådan nogle små brændte knolde inde i kagen. Kom marengsen op i en sprøjtepose og tryk bittesmå toppe ud på et stykkebagepapir
Lad kagen køle helt af på køkkenet, si flormelis over toppen og skær den ud i små bidder. Præcis som de sidste mange år lavede jeg igen denne jul hjemmelavede julegaver til familie og venner
Jeg har fået et flip med at lave de småfranske makroner. Aner faktisk ikke helt hvorfor, da jeg ikke er særlig vild med de små sprøde kikse-ligende dimser
