Derfor fik jeg en ide, efter jeg havde været ude at plukke dagens jordbærhøst - skyris. Jeg tæller kalorier og undgår helst ris, pasta, kartofler og hvidt brød
Har du også lyst til noget sødt og forfriskende i weekenden. Så prøv denne simple og hurtige is, som smager syndigt, men kan spises med god samvittighed
skyr. Når solen skinner og temperaturen stiger så får jeg altså lyst til is. Jeg har bare ikke godt af alt for mange is fra iskiosken, så derfor har jeg været i gang i mit køkken og lavet de lækreste sommer is som jeg kan spise med god samvittighed
Skyr er oprigtig et islandsk produkt, og udtales skir. I lufthavnen plejer jeg at få en skøn skyr med vanillesmag, mens min veninde denne gang smagte en af deres andre udgaver
Ak ja – men der er vel aldrig det HELT optimale tidspunkt at starte op på, så vi bider tænderne sammen og modstår fristen – selvom det til tider holder hårdt
I starten da jeg lavede denne opskrift brugte jeg skyr, hvilket du også kan vælge at gøre, værd dog opmærksom på, at du da vil få en lidt mere "flydende" is, end hvis du anvendte kvark
skyr. For tre uger siden købte jeg en ismaskine. Hæld skyr og fløde i en gryde og giv det et opkog. Flere gange var jeg ude og handle, men is ingredienserne glemte jeg at kaste i kurven
Sammenligning med frozen skyr. I dag slutter årets julekalender, og den slutter med et brag af en nytårsdessert - to sunde udgaver af GELATO-IS uden tilsat sukker
