Skumtop opskrifter

Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød

Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød

friske ærteskud, lidt hjemmelavet knækbrød og glaskål snittet meget fint på mandolingjernet i stedet - eller et pocheret æg med lidt ærteskum (tynd ærtesuppe blendet lecithin og yndlingskrydderurt, skummet med en stavblender hvor kun skumtoppen bruges)