Sæt et stegetermometer indmidti stegen og læg den i et ovnfast fad, der er lidt større end stegen. Inden for de sidste år har jeg opdaget skinkeculotten, som er et super godt alternativtilsvinekam, når man ikkelige går efter de sprøde svær på toppen
Skinkeculotten blev stegt iovnen efter retningslinjerne på pakken. Jeg havde købt et stykke skinkeculotte med mexicanskkrydderi og den skulle selvfølgelig følges op med flere mexicansk-inspireredeting, da vi er ret glade for mexicansk mad hjemme hos os