Denne uges hovedret, porretærte med kartoffelbund og rygeost, lavede jeg for nylig til min gamle veninde, Sonia – og det viste sig at være hendes livret
Man kan spise friske hasselnødder bare for sjov, men de er også gode i denne salat. Hovedretten er italiensk polenta med svampestuvning – og salaten er en kornsalat med vilde bær, frugter og nødder
Det var både sjovt og lærerigt, at smage på de mange sorter. Hovedret. Jeg kom på suppeholdet, og det var rigtig sjovt og hyggeligt, at arbejde sammen med de andre økoglade bloggere, og lære dem lidt at kende
En mættende suppe, der kan serveres som hovedret, hvis portionen gøres større. Madmuffins er lækre som tilbehør til supper og salater – eller som del af en hovedret
Skulle jeg kaste mig – og det gør jeg, for det er sgu’ sjov madlavning, det dér molekylære halløj – ud i nogle af tingene igen, så løfter jeg nok lidt af sløret for, hvordan og hvorledes man kommer helskindet igennem tingene
Dog vil jeg sige, at det var en lidt sjov kombo til det søde-spicy lam. Og ganske rigtigt - et par nyheder var der da blevet plads til blandt hovedretter og diverse ting, som vi skal se længere nede
Det er vildt sjovt at få glæden af eleverne, hvor de bare må bruge deres sanser og kreativitet. Hver gruppe fik en kurv med ingredienser til en hovedret og en dessert – selvfølgelig således, at det var muligt at sammesætte to vel-komponerede retter, for der var ingen opskrift
For – bare for sjov – at kunne sammenligne bestilte vi både Gillardeau- og Fines de Claire-østers. Så til det man vel bedst kan betegne som aftenens deciderede hovedret
Hovedret. Quesadillas med guacamoleHovedret. 1 meters afstand til kødet (mange af vores gæster har syntes, at det har været lidt en sjov gimmick at se os stå med føntørren i køkkenet og tørre and)
En anden lille sjov anedote er at man i Italien ikke serverer kødsovsen med spaghetti. Desuden så er portionerne mindre i Italien, hvor 60-70 g rå pasta er en hovedret (herhjemme vil man regne med 100g)
