Den minder mig om min barndoms sildesalat dog uden sild. Hældes over med koldt vand, så bliver skrællen løs og kan let smuttes og skæres i bittesmå tern
) Skær sild, æble, rødbeder og agurk i små terninger og bland det sammen med æggene. ) Kom kvark, mayonnaise og peberrod i en skål og krydr med salt og peber