Serrano skinke tapas opskrifter

Tapas – Kammuslinger med aioli og glaze

Tapas – Kammuslinger med aioli og glaze

Serranoskinke – du kan også købe parmaskinke, men vi synes personligt at serrano smager bedst. Lige siden min kæreste og jeg var i Østrig tilbage i feb/marts, har tapas været en hyppig aftensmad her i huset
Fødselsdagssnipper

Fødselsdagssnipper

Den røget laks kan byttes ud med røget skinke, serranoskinke eller lignede, eller for eksempel chorizo
Albondigas

Albondigas

Andre gange laver jeg bare en halv portion af hver og så får vi lækkert brød, Serranoskinke, Lomo, chorizo, aioli osv

The Good List

”, det er mere en slags “jeg-må-ha’-hele-tiden”, hvorfor vi ofte får tapas i øjeblikket… Jeg lavede tigerrejer i hvidløg, tomat og masser af friske krydderurter, Min bedste guacamole, sweet potato wedges, lunte et groft baguette, naanbrød, skar lidt melon (endnu en af mine store cravings) og pære og folde lidt god serrano og en lækker skinke
Asparges stegt i serrano skinke

Asparges stegt i serrano skinke

Opskrift Tapas asparges stegt i serranoskinke. Tapas er små spanske forretter. Så rulles tre asparges ind i en serranoskinke

grisen med de sorte fødder

Den saltede, lufttørrede skinke fra de iberiske sortfodssvin er en vigtig del af den spanske gastronomiske kultur

Tapas og Jazz...

Serranoskinke. Jeg havde været på opdagelse i min kopi version af Lonely Planet, købt hernede for en slik, og havde læst om La Salsa, en tapas restaurant lidt vest for vores sø