Bag serranoskinke sprød på en bagepapiri ca. Nu er vimidti æblesæsonen. Skær de sidste æbler i helt tynde både og læg dem på salaten sammen med den sprøde serranoskinke og peccorino-osten
Andre variationer kunne være aubergineskiver eller serranoskinke, som på pizzaen på billedet. Den bliver bedst, hvis du har en pizzasten og ikke er bange for at varme dinovn godt op - Bon Appetit
Hvad er det der gør, at jeg foretrækker Prosciuttodi Parma frem for eksempelvis Speck fra Alto Adige eller for den sags skyld den spanske skinkeSerrano
De lægges i et ovnfast fad eller bradepande og kommes iovnen og steges ca. Dette er en virkelig god måde at få mere interessant smag i et kyllingebryst
Tilsæt det hakkede oksekød og skinken som er skåret i små stykker. Pandekager har jeg ingenopskrift på, jeg bruger den lette løsning… "Pandekager direkte fra købmandens køledisk"
Poussin - Grønne asparges - Serranoskinke - Mørk chokolade. Arrangér poussinen på sautéen og dekorer med sprød serrano og olivenolie, små kviste af frisk mynte og tilsidst revet mørk chokolade
Poussin - Grønne asparges - Serranoskinke - Mørk chokolade. Arrangér poussinen på sautéen og dekorer med sprød serrano og olivenolie, små kviste af frisk mynte og tilsidst revet mørk chokolade
Svøb kalvemedaillonernei en skiveparmaskine (kan undelades), krydres med salt og peber fra kværn,og steges i en klat smør og lidtrapsolie, start med lige at brune kanten med parmaskinkenaf først, og steg derefter medaillonernei ca
