Derudover har jeg også bagt nogle skønne cookies medrabarber og hvid chokolade, det skal jo så selvfølgelig helst gøres mens det er sæson for rarbarber
andet og er så hurtig at lave, at man næsten kan lave den, medens man har boller i ovnen. Rens og skær rabarberne i ca 1 1/2 cm stykker og kom dem i en gryde med appelsinsaften, ( en god juice kan også bruges ) og lad det koge ca. Tilsæt syltesukker og vaniljesukker og kog endnu 5 minutter under omrøring eller indtil rabarberne er næsten udkogt. Hurtige kanel scones 250 g Rabarber
