Sauce til kalveculotte opskrifter

En lørdagsret

En lørdagsret

Det blev til en lækker sommerret nemlig, ovnbagte asparges med bacon, kogte kartofler som derefter blev skåret i tern og røg på panden med en god gang krydderier, kalveculotte med hvidløgsmarinade, tomatsalat med løg og sidst men ikke mindst bearnaise sauce
Madplanen for uge 22

Madplanen for uge 22

Jeg vil eksperimentere med denne her ret (på engelsk) Selleripasta med Puttanesca sauce. Dertil en lækker salat med nogle friske asparges og jordbær

Kalvemørbrad serveret á la vitello tonnato

Blend kapersene i sauce. Opvarm en pande til den er rygende varm. Kalveculotte egner sig også fint. Fordel tomatconcassé henover kødet efterfulgt at tunsaucen