Steg skindsiden før, da den afgiver fedtstof til stegningen. Måltidssalater. Jeg er vild med andebryst, og selv om det kan være lidt julet, så spiser jeg det året rundt
Andebryst går godt tilsalat, wok, wraps, pita og burgere. til en lækker vindruesalat. Andesteg hører sig julen til, men i løbet af året kan man jo sagtens tilberedeandebryst og andelår uden det bliver alt for julet…
Salaten smages til med salt, olie og eddike, den må gerne være lidt syrlig men det er smag og behag. Virker lækkert alternativ til den ellers så fede julemad
Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere
Salat, spinatblade eller kål (hvad man nu lige har i køleskabet). Mathias og jeg forsøger i øjeblikket at holde en sund livsstil (dog ikke i weekenderne), og her er disse rispapir stykker altså ret så geniale
Lad den stå og køle af til den skal bruges. Rosastegt andebryst kan med fordel erstatte oksekødet. Frisk og smagsfuld salat med masser af friske krydderurter, lavet med kraftig inspiration fra det vietnamesiske køkken
Denne salat lavede jeg med succes til gæster sidste weekend. Vietnamesisk salat med andebryst. Pluk basilikum og koriander og vend det i salaten sammen med pak choi
Jeg fik en salatslynge. kommer orden i min økonomi og for at nå dertil, lægger jeg planer – madplaner. snitsel, andebryst, kyllingefilet med små pandestegte kartofler, sovs og
Spis postejen med salattil – det trænger vi til efter al den gode julemad. Har du ingen rester, men har lyst til at lave postejen alligevel, kan du steget et andebryst og skære det i tern
