Kog speltkernerne efter anvisningen, og lad dem køle af, inden du blander det med pestoen. Ikke just en Lchf salat, men speltkernerne pifter lige den græske salat op
Bønne salat med speltkerner. Vend pastasalaten sammen med rødbedepestoen og lad den trække i ca. Et pastasalat som i den grad fanger øjet, men utrolig svær at fotografere
Husk at skylle speltkernerne godt et par gange inden de koges, ellers skummer de let over. Pesto eller en creme fraiche dressing med masser af krydderurter vil også være godt
