Skær vandmelonogtomater i store tern, vend med de afkølede sorte bønner, rucola og gedeost i brud. Dryp med citronsaft, græskarkerneolie, salt og friskkværnet sort peber
Fennikel vandmelonsalatGræsksalat a la PaleolivetJordskok-salatRevetrødbedesalatFintrevetrødbedesalatmedvindruerRødbedesalatmedstjerne-anisRødkålssalatmed mandarin ogkarseSalatmedskorzonerrødderSpidskålssalatmedabrikoserSpidskålssalat (Lilla) med gulerødder ogblommerSpiralsalatmed kinaradisseSuper salat m spidskål, fennikel og ristede mandler
- med gedeost og honning - med mozzarella, tomat, basilikum og hvidløg- med champignon, olivenolie og hvidløgDernæst lavede jeg en tuncreme bestående af
