Hvidkål, rødkål, spidskål – både rød og hvid – samt blomkål, giver en rigtig god bund i en salat. Dejlig, smuk og børnevenlig salat af nogle af de gode kålsorter vi har
hvidkål/spidskål. andet du elsker i en salat (rosiner, mandler e. For få år siden forbipasserede jeg dem så meget som muligt i salatbuffeterog ved andre lejligheder
Fennikel vandmelon salatGræsksalat a la PaleolivetJordskok-salatRevetrødbedesalatFintrevetrødbedesalatmedvindruerRødbedesalatmedstjerne-anisRødkålssalatmed mandarin ogkarseSalatmedskorzonerrødderSpidskålssalatmedabrikoserSpidskålssalat (Lilla) med gulerødder ogblommerSpiralsalatmed kinaradisseSuper salat m spidskål, fennikel og ristede mandler
Brug kompotten som dressing på grøn salat af forskellig slags, evt blandet med fintstrimlet spidskål, ogmed rå grønne asparges og ristede kerner – mandler, hasselnødder, græskarkerner eller andre efter smag
Denne variation er med æbler, mandlerog sesamfrø – og lad nu være med at udelade sesamfrøene. Husk at spidskålogså kan spises dampet – for eksempel med lidt smøreost – eller grillet med en god hjemmelavet marinade