Servér en salat til med fx perlebyg, røde ris – eller kogt quinoa, se om kogning af quinoa her. Læg selleriskiverne på en bageplade og drys med lidt salt og peber
Lun salatmedrodselleri, linser, æbleog nødder. Og så må I alle have en rigtig dejlig jul med masser af god mad uanset om I til flæskesteg og and eller hellere kaster jer over lækre grønne salater
Spis den som den er, til en rugbrød og/eller til nogetsalat. Det hele serveres medKnoldselleri vendt i frisk Timian og Tangsalt, som til hver en tid slår Pommes fritter langt ud af banen
Det kan fx være gulerødder, porrer, rødkål, grønkål, hvidkål ogselleri, og de er fuldt ud så rige på vitaminer, mineraler og fibre som sommerens populære grønsager
Hvis du arbejder de dage du tager denne afgiftning, kan du med stor fordel lave salaten klar til alle tre dage, hvis du opbevare dem i lufttættebeholdere i køleskabet
Server retten med den kolde æble/sellerisalatog evt. Stil salaten på køl. Skær fedtkanten af koteletterne og bank dem med en kagerulle mellem to stykker husholdningsfilm for at gøre dem tyndere