Denne tærte er en vegetarisk version medporrer, frisk spinat og feta, og den er helt perfekt til madpakken eller til aftensmad med en salat som tilbehør
Bland med lidt rapsolie, purløg, salt og peber ved rødbederneog smag til. Kogrødbederne møre og gnid derefter skrællen af og riv på mandolinjern i små strimler
med lidt grøn salat. lidt salat (f. jordskokker, gulerødder, kartofler, søde kartofler, pastinakker, persillerødder, porrer, bladsellerier (ikke en rodfrugt, men smager godt i alligevel), rødbeder, løg osv