Med bogen erklærer forfatteren sin kærlighed til salater, og opskrifterne i den skal illustrere, hvordan salater kan varieres så meget, at de kan indgå i alle hverdagens måltider
også bruges som topping på en salat. Hæld de vilderis ud på et stykke køkkenrulle og drys med salt. Inspirationen til den har jeg fra Anne Ravns kogebog - "spis dig let", det er en rigtig inspirerende bog med mange gode opskrifter
Top salatenmed brækket rugbrød. Bland en salat af skyllet salat brækket i større stykker, poppederis, purløg klippet i lange stykker og skivede radiser
