Salat med pesto og spelt opskrifter

Inspiration til fyldige salater

Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, feta og basilikum

Salat med avocado og mango

pesto i. Kog bulgur eller spelt efter anvisningen på pakken. Hvis bulgur/spelt serveres ved siden af, kan man evt