Smør hver skive toastbrød med smør, og læg snittet salat på. Lidt snittet salat. Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme), dampet fisk og stegt fisk, muslinger, rejer, asparges, hummerhaler, ristede champignoner, samt to slags sauce – et helt udstyrstykke og festfyrværkeri … måske deraf navnet
Rokulablade blandet med iceberg salat, soltørrede tranebær, og pinje-eller græskarkerner. En god salat er også en delikat komponent, da pastaretten i sig selv er meget intens og godt kan være lidt tung
